奶奶是我们家当之无愧的“厨神”，能烧一手美味可口的佳肴。今天我就跟着“厨神”学做一道青椒炒肉丝。
首先得准备食材：瘦猪肉、青椒、姜、蒜和淀粉。接着，奶奶教我怎样切肉丝和青椒丝，我的手哆哆嗦嗦地握着刀，切出来的肉有片状的，有长条形的，有方方正正的，真是千奇百怪；而青椒也是切得大小不一、形态各异，实在是毫无章法可寻。最后将大蒜拍碎，和切好的生姜放在一起备用。
接下来轮到淀粉大显身手，我将切好的肉丝放在碗里，再撒上一把淀粉，加入适量的美味鲜酱油，滴上几滴料酒去腥，将它们搅拌均匀后腌制三分钟。
一切准备就绪，可以下锅了。我朝锅里倒入一些玉米油，待油烧热后，立即将准备好的姜、蒜倒入油锅中，它们一见面就像朋友相聚一样，手拉手唱起了“滋滋”的歌。这可把我吓了一跳，拿铲子的手开始哆嗦了。在奶奶的鼓励下，我鼓起勇气去翻炒。正当我放松警惕时，一滴油星子跳了起来，“击中”我的手臂，我惊呼起来：“妈呀，要命啊！”匆忙扔下锅，逃离了现场。要不是奶奶眼疾手快地扶住了锅，这道菜就要夭折了。
待我缓过神后，快速穿上长袖外套，戴上护目镜，重返“战场”。接下来的操作都比较顺利，将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒，小小的肉丝由暗红色逐渐变成浅棕色时，再将青椒倒入锅中继续翻炒一分钟，然后香喷喷的青椒炒肉丝就可以出锅啦！
吃饭时，爸爸妈妈对我的厨艺赞不绝口。得到大家的肯定，我心中乐开了花。
